15 March 18

ผัก 5 สีมีดีคนละแบบ

ผัก สีสันสวยงามที่มีอยู่มากมายนั้น มีคุณประโยชน์ที่ต่างกันไปตามสีที่ต่างกัน ที่สำคัญคือ พฤษเคมี หรือ สารสีแต่ละชนิดนั้น เป็นสิ่งที่ร่างกายสร้างขึ้นเองไม่ได้ จึงต้องรับจากผักผลไม้ผ่านการบริโภคเท่านั้น เลยอยากชวนแม่ๆ มาดูกันว่า ผักผลไม้แต่ละสี มีดีอย่างไรบ้าง

สีเขียว
คลอโรฟิลด์ คือสารสีเขียวที่มีอยู่ในผักผลไม้เขียวทุกชนิด จึงทำให้ผักผลไม้ในกลุ่มนี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ บำรุงสมองและหัวใจ ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง มีกากใยมาก ช่วยลดอาการท้องผูกได้ แถมยังให้พลังงานต่ำ เหมาะกับการลดความอ้วนสำหรับแม่ๆ ที่กำลังดูแลหุ่นได้ด้วย

ผักผลไม้สีเขียว : หน่อไม้ฝรั่ง คะน้า บล็อกโคลี ตำลึง แอ๊ปเปิ้ลเขียว ฝรั่ง แตงกวา อโวคาโด

สีเหลือง
ผักผลไม้สีเหลืองนั้น อุดมไปด้วยลูทีนและแคโรทีนอยด์ มั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง มีสรรพคุณในการบำรุงสายตา ช่วยในการมองเห็นของทารกแรกเกิด
สามารถชะลอและป้องกันความเสื่อมของจอประสาทตา เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็งลำไส้และเต้านม

ผักผลไม้สีเหลือง : ฟักทอง พริกหวาน ข้าวโพด มะเขือเทศสีเหลือง มันหวาน สับปะรด ลูกแพร์ กีวีสีทอง มะม่วงสุก

สีส้ม
สารเบต้าแคโรทีนแลัอัลฟาแคโรทีนที่มีมากในผักผลไม้สีส้ม ช่วยต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และลดระดับคอเรสเตอรอลได้ ช่วยให้ผิวพรรณสดใส ชะลอความเสื่อมของเซลล์ในร่างกายได้อย่างดี

ผักผลไม้สีส้ม : ส้ม มะละกอ แครอท แคนตาลูป

สีแดง
สารไลโคปีนซึ่งเป็นสารหลักในผักผลไม้กลุ่มนี้ มีหน้ามี่สำคัญในการต่อต้านอนุมูลอิสระ กระตุ้นการทำงานของเซลล์ให้แข็งแรง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส ลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งปอด ต่อมลูกหมากและกระเพาะอาหาร

ผักผลไม้ : บีทรู้ต สตรอว์เบอร์รี มะเขือเทศ พริก เชอร์รี ถั่วแดง ทับทิม องุ่นแดง

สีฟ้า/ม่วง
อุดมไปด้วยสารแอนโมไซยานิน นอกจากจะมีสรรพคุณในการต้านสารอนุมูลอิสระแล้ว ยังกระตุ้นการทำงานของเซลล์ในร่างกายให้มีประสิทธิภาพดี ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ

ผักผลไม้สีฟ้า/ม่วง : กะหล่ำม่วง หอมแดง ดอกอัญชัน ข้าวไรซ์เบอร์รี มะเขือม่วง บลูเบอร์รี

Share
This Article

Related Article

16 February 2018

Happy Together ช่วงเวลาต้องมนต์ของเราสามคน

Happy Together แพ็คเกจถ่ายภาพสุดยอดเมคโอเวอร์ครั้งยิ่งใหญ่ของคุณแม่กับเบบี๋ในครรภ์พร้อมคุณพ่อ โดยช่างภาพแฟชั่นคนดังที่ถ่ายปกและถ่ายแฟชั่นให้กับนิตยสาร

10 May 2018

10 พืชสมุนไพร ปลูกในบ้าน

นอกจากกินได้และมีสรรพคุณทางยาแล้ว พืชสมุนไพร เหล่านี้ยังช่วยแต่งบ้านได้อีกด้วย

25 December 2017

INFOGRAPHIC: เข้าใจทักษะ EF แบบง่ายๆ

ทักษะ EF คืออะไร สำคัญอย่างไร มาทำความรู้จัก และเพิ่มความ เข้าใจทักษะ EF แบบง่ายๆ ด้วยภาพอินโฟกราฟฟิกสวยๆ กันดีกว่า