10 November 17

แจกสูตร “แกงเลียงปลาช่อน” ฟรีไม่มีกั๊ก เมนูเพิ่มน้ำนมสำหรับคุณแม่หลังคลอด

Mumraisin ยังคงชวนเชฟเอฟ-อภินันต์ เศวตวรรณกุล แห่ง Fit Food Always คลีนฟู้ดเดลิเวอรี่ มาปรุง “แกงเลียงปลาช่อน” เมนูไทยๆ ที่ได้ใจแม่แม่ลูกอ่อน เพราะทำง่าย อิ่มอร่อยไม่หนักท้อง ที่สำคัญ ช่วยเพิ่มน้ำนมได้ด้วยค่ะ

แถมยังแจกสูตรเมนูดีๆ ไม่มีกั๊ก คราวนี้เป็น “แกงเลียงปลาช่อน” เมนูเน้นผักเน้นสุขภาพสำหรับแม่แม่หลังคลอดโดยเฉพาะ เพราะเป็นเมนูที่ช่วยเพิ่มน้ำนมได้เป็นอย่างดีเชียวค่ะ

แกงเลียงปลาช่อน

ส่วนประกอบ

  • ปลาช่อน  (500กรัม)  1 ตัว
  • น้ำหรือน้ำซุปไก่ 6 ถ้วย
  • ฟักทองหั่นชิ้น 100 กรัม
  • น้ำปลำ ½ ช้อนโต๊ะ
  • เกลือสมุทร ½ ช้อนชำ
  • ข้าวโพด่อนหั่นชิ้น 6 ฝัก
  • บวบเหลี่ยม(150 กรัม)หั่นชิ้น 1 ลูก
  • เห็ดชิเมจิ 100 กรัม
  • ตำลึงเด็ดยอดและใบ 50 กรัม
  • น้ำมะนำว  2  ช้อนชำ
  • ใบแมงลัก  ½  ถ้วย
  • พริกขี้หนูสวนสีเขียวและแดงบุบ  9  เม็ด

 

ส่วนประกอบเครื่องแกง

  • พริกไทยป่น  2  ช้อนชำ
  • กุ้งแห้งโขลก 3  ช้อนโต๊ะ
  • กระชายขูดเปลือกหั่น 10 ราก
  • หอมแดงซอย  8 หัว
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

  1. ถอดเกล็ดปลา ผ่าท้องควักดีออก เคล้าเกลือให้ทั่ว ล้างด้วยน้ำปูนแดงหรือน้ำปูนขาว แล้วล้างอีกครั้งให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. สับครึ่งหัวตามยาว ล้างอีกครั้งจนหมดเลือด ใส่พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
  2. ทำน้ำพริกแกงเลียง โขลกพริกไทยให้ละเอียด ใส่กุ้งแห้ง กระชาย หอมแดง และกะปิ โขลกต่อให้เข้ากันจนละเอียดดี ตักใส่ถ้วย พักไว้
  3. ตั้งน้ำหรือน้ำซุปไก่ ด้วยไฟกลำงให้เดือด ใส่น้ำพริกแกงเลียงที่โขลกไว้ คนให้เข้ำกันทั่ว พอเดือด ใส่ฟักทอง ต้มจนสุก ใส่ปลำช่อน (ห้ำมคนจนกว่ำปลำจะสุก) ปรุงรสด้วย น้ำปลำ เกลือ ชิมรสให้เค็มกลมกล่อมใส่ข้ำวโพดอ่อน บวบ เห็ดฟำง และตำลึง ต้มจนผักสุก ใส่น้ำมะนำว พอเดือดอีกครั้งใส่ใบแมงลัก พริกขี้หนู ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ

Fit Food Always โทร. 061-964-8641, 086-359-3795, Line ID : @fitfoodalways, Facebook : fitfoodalways, IG : fitfoodalways

Share
This Article

Related Article

08 November 2017

จะอิจฉาก็ได้! แต่รู้หรือไม่? ชุดเจ้าสาวของ Song Hye Kyo คือสุดยอดงานสร้างสรรค์ชั้นสูง

ตามไปดู! กว่าจะมาเป็นชุดเจ้าสาวเรียบแต่หรูของ Song Hye Kyo

05 November 2017

ตะลุยสวนสนุกต่างแดนครั้งแรกกับลูก – Sentosa ซ่าสุดๆ

‘ขุ่นแม่ต่างดาว’ ชวนพาลูกสนุกกับทริปวัดใจ “Sentosa” 3 วัน 2 คืน เกาะเดียว คอนเฟิร์มว่าเอาอยู่!

02 June 2017

ฝนมา พวกเรา ‘ฟิต’ สู้

ชวนคุณแม่สาย Healthy หันมารับมือกับอากาศแปรปรวน ด้วยการอัพร่างกาย เพื่อสร้างสมดุลและภูมิต้านทานกัน