24 November 17

“ข้าวต้มลูกเดือย กระดูกหมู” เมนูเบาสบายท้อง กินง่ายทั้งบ้าน (มีคลิป)

แม่มัมฯ มาพร้อมสูตรเมนู “ข้าวต้มลูกเดือย กระดูกหมู” เมนูเบาๆ สบายท้อง เหมาะกับมื้อเช้าและเข้ากับทุกสมาชิกในครอบครัว

“ข้าวต้มลูกเดือย กระดูกหมู”

ส่วนประกอบ

  • ลูกเดือย 1 ถ้วย
  • กระเทียมเจียว พริกไทยขาวป่น และผักชีซอยสำหรับโรยหน้า

 

ส่วนประกอบน้ำซุปกระดูกหมู

  • น้ำ 3 ถ้วย
  • กระดูกอ่อน  300  กรัม
  • รากผักชี  2  ราก
  • เกลือสมุทร  1  ช้อนชา
  • เห็ดหอมสด  6  ดอก
  • เก๋ากี้  1  ช้อนโต๊ะ
  • ฟักหั่นเต๋า  1  ถ้วย
  • แครอท  ½  ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว  2  ช้อนชา

 

วิธีทำ

  1. ล้างลูกเดือยด้วยน้ำเกลือเจือจาง แล้วล้างน้ำจนสะอาด จากนั้นแช่ลูกเดือยในน้ำ 1 ชั่วโมง แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด
  2. นำลูกเดือยและเกลือเล็กน้อยใส่ลงในหม้อ เติมน้ำพอท่วม นำขึ้นตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อน ต้มนาน 20 นำที จนสุกนุ่ม ระหว่างต้ม ถ้ำน้างวดให้เติมน้ำ เมื่อลูกเดือยสุกนุ่ม ตักขึ้นล้ำงน้ำเย็น พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
  3. ทำน้ำซุปกระดูกหมู ตั้งน้ำบนไฟแรงจนเดือด ใส่กระดูกหมู รากผักชี และเกลือ พอเดือดอีกครั้ง ลดเป็นไฟกลาง หมั่นช้อนฟองทิ้งให้น้ำซุปใส เคี่ยวจนกระดูกหมูเริ่มนุ่มจึงใส่เห็ดหอม เก๋ากี้ ฟัก และแครอท พอผักเริ่มสุกปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ปิดไฟ
  4. ตักลูกเดือยต้มใส่ชาม ราดน้ำซุปกระดูกหมู โรยกระเทียมเจียว พริกไทย และผักชี พร้อมเสิร์ฟ

 


Fit Food Always โทร.061-964-8641, 086-359-3795

Line ID : @fitfoodalways, Facebook : fitfoodalways, IG : fitfoodalways

Share
This Article

Related Article

21 July 2017

พาลูกเที่ยวย้อนอดีตที่ “ย่านบางลำพู”

บัตรเครดิต KTC ชวนแม่มัมฯ ไปเดินสายสำรวจย่านบางลำพู ที่สนุกครบรสและเปี่ยมล้นด้วยเรื่องราวในประวัติศาสตร์ จนต้องมาเรคคอมเมนต์ต่อ บ้านไหนชอบเที่ยวนี่ต้องเก็บเป็นลิสต์ไว้เลย เพราะไม่ต้องไปไหนใกล้ แต่มีดีได้ครบ สนุกกันได้ทั้งครอบครัวแน่นอน

07 June 2017

5 เคล็ดลับ หัดเตาะแตะเดินให้คล่อง

วัยที่กำลังหัดเดิน จะเพลิดเพลินเดินเตาะแตะให้ไล่ตามจับกันทั้งวัน ปล่อยเขาค่ะคุณแม่ แล้วใช้ 5 วิธีนี้ ช่วยให้ทุกย่างก้าวของลูกปลอดภัย มั่นคง และเดินเองได้อย่างมั่นใจในที่สุด (แม่ปลื้มมม)

06 September 2017

หนึ่งชีวิตที่สุดยื้อ เพราะ “ตกเลือดหลังคลอด”

หมอหวิว ชัญวลี ศรีสุโข สูติแพทย์คนเก่งของมัมเรซิ่น ตั้งใจมาแชร์ประสบการณ์จริงจากการสูญเสียคนไข้รายหนึ่งไป ด้วยหัวใจของคนเป็นหมอที่ยังเจ็บปวดไม่ลืม และอยากบอกเล่าเพื่อเป็นประโยชน์ในการดูแลตัวเองพร้อมลดความเสี่ยงของแม่ท้องทุกคน